В каких продуктах содержится хром: необходимый перечень. Продукты хром
В каких продуктах содержится хром: необходимый перечень :: SYL.ru
Конечно же, не только диабетикам полезно узнать, в каких продуктах содержится хром. Это вещество является одним из важнейших микроэлементов для человеческого организма. Мы рождаемся уже со значительным запасом хрома, но с возрастом он улетучивается из нашего тела, и требуется его восполнять. Кто-то предпочитает покупать дорогие хромосодержащие таблетки, но принимать их следует по предписанию врача. А кому-то просто будет полезно узнать, в каких продуктах содержится хром, и регулярно их употреблять. Тем более, что каких-либо экзотических позиций вы в этом перечне не найдете.
В каких продуктах содержится хром? Каковы его функции?
Итак, это минеральное вещество – хром - входит в состав любых тканей организма. Его функция – ускорение выработки инсулина поджелудочной железой, а также обмен углеводов. Помимо прочего, частички этого вещества участвуют в процессе кровообразования. В принципе, становится понятно, что хром – чуть ли не главный диетолог, помогающий сбросить лишний вес. При недостатке его в организме человек испытывает постоянное чувство голода и необъяснимую тягу к сладкому (наверное, многим знакомое чувство). Итак, в каких продуктах содержится хром, чтобы употреблять их вместо пагубных шоколадных батончиков?
Пожалуй, орехи и сухофрукты стоят на первом месте Особенно большие запасы хрома содержатся в лесном или бразильском орехе – пекане. Сюда же можно отнести сушеные финики. Из всех сухофруктов в них накоплен наибольший полезный запас. Считается, что в день нужно употреблять ровно три финика – это и продлит вашу жизнь, и обеспечит нужные микроэлементы.- Также хром в продуктах питания можно получать, употребляя отруби. Лучше всего – пшеничные, так как именно в них содержатся и другие полезные металлы – магний, марганец и т. п.
- Пусть кто-то улыбнется, однако мак – культура, неизменно ассоциирующаяся с наркотическими пристрастиями - тоже содержит хром. Так что, употребив булочку с маком, конечно, не переживая за фигуру, можно принести пользу организму. А можно добавлять семена этого растения в салаты с зеленью – поверьте, вкус получается довольно пикантный.
- В крупах хром содержится в заметном количестве. Причем наибольшая доля – в гречке, пшене и перловке, а также в кукурузной крупе. С таким разнообразием вариантов можно запросто построить себе меню на неделю: каждый день – новая каша.
- Продукты,
содержащие хром – это также яйца и грибы (шампиньоны), а кроме них – еще и кисломолочные изделия. В день рекомендуется выпивать стакан молока или кефира. Причем, выпитый на ночь, он избавит вас от хождений к холодильнику и подарит приятные сны. - Наконец, овощи: брокколи, огурцы, томаты, брюссельская капуста. Можно приготовить их с морской рыбой или моллюсками – вот уж точно хранители хромовых залежей!
- Телятина и говяжья печень. Неплохой намек вегетарианцам – быть может, кусочек отварного нежирного мяса все-таки стоит включить в свой ежедневный рацион.
Послесловие
Напоследок, говоря о том, в каких продуктах содержится хром, хочется обратить внимание, что перебарщивать с ним тоже не стоит. Все-таки это металл, который долго выводится из организма. Достаточно употреблять в сутки 50-200 мкг – и вы заметите, что начал уходить лишний вес, настроение остается приподнятым, а к сладкому тянет все меньше.
www.syl.ru
В каких продуктах содержится хром, его значение для организма
Какие ассоциации вызывает у нас слово «хром»? Сияние мощных машин, способность противостоять коррозии и долговечность механизмов, красота и блеск ювелирных изделий. Этот же зрительный ряд уместен, если речь идёт о хроме как о микроэлементе и его влиянии на основные биохимические процессы, происходящие в организме. Очень важно знать, в каких продуктах есть много хрома и как он влияет на организм.
к оглавлению ↑Значение для организма
Не случайно хром называют элементом — энергетиком или элементом красоты. Его дефицит в организме моментально сказывается и на внешнем виде, и на самочувствии.
О недостатке элемента говорят такие симптомы:
- сухость, истончение, шелушение кожи;
- тусклость и острое выпадение волос;
- расслаивание ногтей;
- приступы головокружения;
- повышенная потливость;
- нервозность;
- бессонница;
- непреодолимая потребность в сладком;
- диабетоподобные состояния;
- развитие ожирения;
- состояния апатии и даже депрессии;
- снижение репродуктивной функции у мужчин;
- преждевременное старение.
Поэтому хром можно назвать ещё и элементом-регулятором. В достаточном количестве в организме он:
- стабилизирует количество сахара в крови;
- нормализует функции щитовидной железы;
- регулирует холестериновый и углеводный обмены;
- способствует рассасыванию атеросклеротических бляшек;
- участвует в процессах кроветворения и выработки инсулина;
- ускоряет сжигание жиров;
- обеспечивает рост и регенерацию тканей.
В чем из природных источников он есть и сколько нужно
Дефицит этого необходимого элемента по ряду причин возникает у многих. Во-первых, резко сократилось количество минерала в почве. Поэтому фрукты и овощи перестали накапливать и поставлять нам хром в нужном количестве.
Во-вторых, даже то содержание элемента, что ещё остаётся в продуктах растительного происхождения, богатых хромом, уменьшается примерно на 80% в результате термической обработки при приготовлении пищи.
Стрессы, неотъемлемая составляющая жизни современного общества, плохая экология тоже не способствуют насыщению хромом клеточной ткани. Сколько же нужно элемента, чтобы организм не давал сбоев, чтобы на фоне дефицита хрома не развивались серьёзные заболевания?
- Суточную потребность взрослый человек обеспечивает приёмом минерала в количестве от 50 до 200 мкг
- Для детей достаточным будет потребление от 11 до 35 мкг (в зависимости от возраста) в сутки.
- У пожилых людей хром усваивается хуже, поэтому, чем старше человек, тем больше он сталкивается с проблемой восполнения элемента в организме. В эту же группу входят люди, перенёсшие тяжёлые инфекционные заболевания и имеющие хронические недуги.Им нужно получать не менее 100 мкг в день.
- У беременных женщин и кормящих мам нижняя граница суточной дозы смещается к отметке 150 мкг.
- Те, кто испытывают ежедневные значительные физические нагрузки, должны получать хром в количестве не менее, чем 200 мкг.
Поскольку основной источник хрома — пища, откорректировать содержание запасов микроэлемента в организме можно, спланировав соответствующим образом меню.
к оглавлению ↑Пищевые таблицы с содержанием микроэлемента: где его искать
Ознакомиться с тем, в каких популярных продуктах питания содержится больше всего хрома, можно далее по таблицам, с помощью которых не составит труда рассчитать свой рацион.
к оглавлению ↑Рыба и морепродукты
| Наименование | Содержание микроэлемента, мкг/100 г |
| Горбуша | 55 |
| Камбала | 55 |
| Карп | 55 |
| Креветки | 55 |
| Лангуст | 60 |
| Мойва | 55 |
| Сельдь | 55 |
| Скумбрия | 55 |
| Тунец | 90 |
Мясо, птица, субпродукты
| Наименование | Содержание микроэлемента, мкг/100 г |
| Баранина | 9 |
| Говядина | 10 |
| Гусятина | 8 |
| Индюшка | 11 |
| Кролик | 8 |
| Курица | 10 |
| Печень | 32 |
| Почки | 30 |
| Свинина | 15 |
| Сердце | 30 |
| Утятина | 15 |
Овощи, фрукты, бобовые
к оглавлению ↑Список другой содержащей его еды
Из таблиц видно, что продуктом с наиболее высоким содержанием хрома является рыба, она чемпион по содержанию минерала, поэтому для ежедневного питания предпочтение следует отдавать рыбе.
Учитывая неизбежные потери элемента в результате тепловой обработки и обязательное присутствие аминокислот для лучшей усвояемости минерала, блюда из рыбы и мяса необходимо дополнить свежими овощами.
Продукты с содержанием аскорбиновой кислоты ещё больше способствуют полноценному усвоению хрома.
А «плохие» углеводы — макароны, рафинированный сахар, кондитерские изделия и сладости, газированные напитки — «враги» микроэлемента. При потреблении этих продуктов в количестве, превышающем 30% от суточного количества потребляемых калорий, хром усиленно расходуется и буквально вымывается из организма.
Примечание:
- Для восполнения баланса хрома не будет никакой пользы от долго хранившихся или подвергшихся предварительному замораживанию продуктов, даже если они изначально лидировали в рейтинге по содержанию микроэлемента.
- Использование для приготовления пищи посуды из нержавеющей стали поможет сохранить большее количество микроэлемента.
Узнайте из этого видео много полезной и интересной информации о продуктах, содержащих хром в большом количестве:
к оглавлению ↑Дополнительные рекомендации
По мнению диетологов, вследствие традиционного подхода к приготовлению еды, когда не практикуется сыроедение, даже хорошо сбалансированный в отношении содержания хрома рацион следует усилить приёмом специальных биодобавок.
Отличным источником микроэлемента являются, например, пивные дрожжи. Разнообразие аптечных препаратов дрожжей с добавлением хрома довольно велико, к тому же они дополнительно содержат различные аминокислоты.
Такие БАДы полезно принимать как профилактическое средство и тем, кто использует низкоуглеводную систему питания: дрожжи с хромом уменьшают тягу к сладкому, снижают вероятность срыва диеты, помогают регулировать углеводный баланс, нормализуя уровень глюкозы.
Побочных явлений от повышенного потребления хрома не установлено: если человек не занят на производстве, где высок риск отравления хромом (металло- и деревообрабатывающая промышленность, кожевенные и текстильные предприятия), передозировка практически невозможна.
Однако следует учитывать взаимодействие БАДов с некоторыми лекарствами.
Такие препараты как:
- омепразол,
- ранитидин,
- представители кортикостероидов и антацидов
в присутствии хрома влияют на кислотность желудка.
Способствует увеличению поглощения хрома одновременный приём с ним:
- инсулина;
- никотиновой кислоты;
- ибупрофена;
- аспирина;
- индометацина;
- атенолола (бета-блокаторов).
Прислушайтесь к себе. Возможно, там, где бессильны оказались самые продвинутые программы похудения, мощные средства — энерджайзеры, искусство косметологов и визажистов, поможет всего лишь тысячная доля грамма хрома.
foodexpert.pro
👆 Продукты, содержащие хром в большом количестве
Многие привыкли воспринимать хром как стильное покрытие для различных изделий, однако помимо оборота в промышленности данный микроэлемент играет важнейшую роль в организации обмена веществ, образовании клеток и выработке инсулина в организме. Недостаток и избыток хрома в равной степени могут привести к пагубным последствиям и различным осложнениям.
Давайте поближе познакомимся с элементом «хром». Содержание в продуктах питания данного компонента станет основной темой статьи.
Почему для человека важно наличие хрома в продуктах питания
Редко встречаются случаи сбалансированности рациона современного человека, настроенного под ежедневную потребность в хроме. А ведь нехватка данного микроэлемента чревата целым букетом проблем, решить которые может просто еда, богатая хромом:
1. Появляется навязчивое чувство голода и стойкое желание подкрепиться сладеньким.
2. Нарушается обмен веществ на разных уровнях, вызывая нарастание жировой прослойки и атеросклероз.
3. Возрастают показатели по уровню сахара в крови.
4. Начинает проявляться непереносимость алкоголя.
5. Возникают признаки нетипичной депрессии и подавленного состояния нервной системы (сонливость, необоснованная тревожность, раздражительность, постоянная усталость, нарушение сна, низкая работоспособность и вялая умственная активность).
На запущенной стадии дефицита элемента могут возникнуть серьезные заболевания: сахарный диабет (2 типа), почечная недостаточность, сердечно-сосудистые недомогания, осложнения в работе центральной нервной системы и органов зрения.
6. Наблюдается обильное потоотделение и приступы сильной жажды.
7. Ускоряются процессы старения при замедлении восстановления на клеточном уровне.
8. Симптомом может стать снижение чувствительности и временное онемение ног и рук из-за утраты тонуса мышечной ткани и потери привычной координации ее работы.
9. У детей проявляется задержка в развитии и росте.
Игнорируя продукты с хромом, мы подвергаем организм нешуточному стрессу, подрываем психологическое состояние, набираем лишний вес и даже сокращаем продолжительность жизни.
Однако не стоит накидываться на все подряд, где есть хром (лекарственные средства, БАДы): при отсутствии возможности пищевой интоксикации компонентом велика вероятность отравления избытком хрома через неконтролируемый прием препаратов. Также в списке причин может быть воздействие вредного производства (высокая концентрация в воздухе) или влияние сбоев обмена веществ.
К симптомам избыточного присутствия хрома в организме относятся:
- аллергические реакции (кожные высыпания в острой форме),
- воспалительные заболевания ЖКТ (язвы на слизистых тканях),
- различные по интенсивности головные боли,
- печеночная недостаточность,
- общее истощение.
ПДК хрома в продуктах питания (предельно допустимая концентрация химического вещества без вреда здоровью человека) не вызывает опасений: на 1 кг молока – 0,1 мг элемента, то есть опасная доза в 5 мг может быть достигнута только после употребления 50 литров.
Восполнение суточной нормы безопасно осуществлять через продукты, богатые содержанием хрома. Балансировка рациона питания благотворно отразится на многих аспектах функционирования организма:
1. Хром стимулирует более активное участие гормона инсулина в углеводном обмене и регулировке концентрации сахара в крови, способствует окислению глюкозы в жировых тканях, ускоряет внутриклеточный метаболизм.
2. Элемент естественно снижает ощущение голода, воздействуя на участок мозга, отвечающий за аппетит. Данный аспект помогает лучше регулировать вес и дает хрому право называться «минералом стройности».
3. Компонент способствует общему тонизированию, содействуя активному энергетическому выбросу через процесс расщепления жиров.
4. Хром выводит из организма токсины, вредные вещества, излишки холестерина.
5. Микроэлемент влияет на ускоренное протекание регенерации тканей.
6. Хром помогает в усилении иммунитета, поддерживая работу щитовидной железы.
7. Элемент способствует укреплению костных тканей, волос, ногтей и активному наращиванию мышечной массы.
Осталось разобраться с необходимой суточной нормой. Употребляя продукты, которые содержат хром, человек должен сводить баланс в среднем к 50 мкг элемента ежедневно. Стандартный подход к составлению рациона удовлетворяет дневную потребность взрослого человека в хроме на 80%.
Показатель может варьироваться в зависимости от возраста (для детей и подростков – 11-35 мкг/сутки), регулярных физических нагрузок, стрессовых ситуаций и вступления в период беременности (до 200 мкг/сутки).
В каких продуктах содержится больше всего хрома
После установления важности микроэлемента для ежедневного употребления, особенно при беременности, подверженности стрессам, проблемах с лишними килограммами и активных занятиях спортом, перейдем к составлению рациона. Продукты питания, богатые хромом (Cr), присутствуют в каждой пищевой категории, поэтому трудностей в поиске «редких экземпляров» не возникнет.
Рассмотрим продукты, содержащие хром (какие они). Список лидеров в категории «хрома больше всего» включает:
- фрукты: груша (27 мкг – 100 г), персик (14 мкг – 100 г),
- овощи: брокколи (22 мкг – 100 г), свекла (20 мкг – 100 г),
- орехи: фундук (170 мкг – 100 г), бразильский орех (100 мкг – 100 г),
- сухофрукты: финики (29 мкг – 100 г), чернослив (11 мкг – 100 г),
- крупы: кукурузная (22 мкг – 100 г), перловая (13 мкг – 100 г),
- мясо: говяжья печень (32 мкг – 100 г), почки (31 мкг – 100 г), сердце (29 мкг – 100 г), куриные окорочка (20 мкг – 100 г),
- рыба: пеламида (100 мкг – 100 г), тунец (90 мкг – 100 г),
- масло: кукурузное (52 мкг – 100 г).
Мы «взвесили» хром. В каких продуктах питания содержится больше всего микроэлемента? В фундуке, пеламиде, бразильском орехе и тунце. Однако в употреблении компонента присутствуют некоторые тонкости.
Длительное хранение и термообработка вызывают потерю 90% первоначального содержания элемента. Самыми «надежными» хранилищами хрома следует считать лидирующие орехи, сушеные финики и грушу. Полному усвоению помогает витамин С, поэтому наиболее выгодным представляется сочетание «мясо/рыба – овощи». Мешают переработке рафинированный сахар и газированная вода, углеводистая пища (из муки тонкого помола), так что любители булочек и конфет рискуют загнать организм в «хромовый» голод.
Помимо непреложного условия употребления в свежем и сыром виде (консервы и полуфабрикаты в пролете) растительные продукты, содержащие хром, и белковые аналоги при попадании в ЖКТ приносят организму лишь 25% исходного состава элемента (чистый вид вне органических соединений усваивается на 1%).
Кроме учета, где есть хром в продуктах, необходимо отслеживать «помощников» и «врагов» микроэлемента. Цинк приумножает благотворное воздействие компонента, кальций – существенно ослабляет. Меню следует составлять, используя продукты, богатые цинком и хромом: дрожжи, бобовые, яйца, рыба, сыры, сердце, печень, язык. В основном пищевые категории элементов совпадают.
Вычислить полезные органические соединения легко, сложнее продукты, содержащие хром в большом количестве, грамотно употребить, сохранив для организма большую часть исходного содержания.
Продукты, содержащие хром в большом количестве (таблица)
Для удобства оценки баланса микроэлемента в различных неупомянутых пищевых категориях приведем схематичное отображение данных «В каких продуктах больше всего хрома». Таблица представлена ниже.
| Пивные дрожжи | 5000 |
| Мак | 98 |
| Горбуша, лосось, анчоусы, кета | 57 |
| Камбала, карась, скумбрия, карп, щука, сардина, мойва | 56 |
| Сельдь | 55 |
| Креветки, минтай, зубатка | 54 |
| Яйцо куриное | 25 |
| Топинамбур | 18 |
| Молоко цельное | 17 |
| Соя | 16 |
| Индейка | 11 |
| Говядина | 10 |
| Картофель | 10 |
| Курица | 10 |
| Пшенная крупа | 10 |
| Фасоль | 10 |
| Изюм | 9 |
| Сыр | 9 |
| Мясо гуся | 9 |
| Мясо кролика | 9 |
| Баранина | 8 |
| Сок виноградный свежевыжатый | 8 |
| Вишня | 7 |
| Гречневая крупа | 6 |
| Огурцы | 6 |
| Семена подсолнечника | 5 |
| Томаты | 5 |
| Сладкий перец | 5 |
| Лук репчатый | 4 |
| Белокочанная капуста | 4 |
| Слива | 4 |
| Масло подсолнечное нерафинированное | 4 |
| Сок апельсиновый свежевыжатый | 2 |
Очевидно богатое присутствие элемента хром в продуктах питания (таблица – яркая иллюстрация). Сложностей с поиском необходимых ингредиентов возникать не должно.
Для поддержания здорового состояния организма и избавления от лишнего жира рекомендуется составлять меню на основе продуктов с большим содержанием хрома. Лучшее сочетание: рыба, овощной салат, сухофрукты и орехи. В процессе активных физических нагрузок, при беременности и в пожилом возрасте следует принимать пивные дрожжи для поддержания необходимого повышенного баланса элемента.
www.sportobzor.ru
В каких продуктах содержится хром
Сколько бы ни говорили о различных инфекционных заболеваниях и эпидемиях с ними связанных, проблемой человечества и болезнью века можно назвать сахарный диабет, доставляющий немало хлопот. Следует отметить, что за последние годы заболевание «помолодело», поэтому уже в молодом возрасте необходимо думать о том, чтобы предотвратить его появление. Для этого в организме человека должно быть необходимое количество витаминов и микроэлементов, в числе которых особого внимания заслуживает хром, пытающийся в одиночку справиться с диабетом. Зная, в каких продуктах содержится хром, вы можете предотвратить или облегчить течение сахарного диабета, и это помимо того, к тому же наличие достаточного количества хрома препятствует возникновению других заболеваний.
Полезные свойства хрома
Хром – невероятно полезный элемент, наличие которого специалисты наблюдают во всех жизненно важных органах человека, но больше всего его содержится в костях, волосах и ногтях. Микроэлемент участвует в нормализации деятельности всех систем организма, но особо важно его присутствие в процессах кроветворения, также отмечена способность хрома ускорять выработку инсулина, препятствуя, тем самым, возникновению сахарного диабета второго типа. Получая в достаточном количестве хром, человек забывает про чувство голода, в его рационе сокращается количество сладкого, тяга к которому свидетельствует о нехватке хрома. В конечном итоге, снижается вес человека и улучшается общее состояние организма.
Еще одной причиной, по которой вы должны знать информацию о том, в каких продуктах содержится хром в больших количествах, является возможность возникновения нетипичной депрессии – следствие дефицита хрома. Проявляется это заболевание увеличением сонливости и тягой к сладкому, а бороться с такой депрессией человек пытается, поедая часто вредные продукты в больших количествах. Лишний вес – это меньшее зло, которое ожидает вас в этом случае, а помочь избавиться от депрессии могут продукты, богатые хромом.
Продукты, содержащие хром
Хром в продуктах питания содержится в разных количествах, при этом есть явные лидеры, а есть продукты, в которых элемент присутствует в незначительных количествах. Таблица, список содержания хрома в продуктах, поможет сделать правильный выбор и организовать сбалансированное питание, в котором, в числе прочих, будут присутствовать продукты, богатые хромом. Лидером среди продуктов питания, содержащих хром, является бразильский орех – любимое лакомство многих россиян, достаточное количество хрома также в лесном орехе, восполнить нехватку хрома также могут финики, не подвергшиеся тепловой обработке.
Большое содержание хрома в продуктах питания, таких как подсолнечные семечки, богаты им мак, пшеничные отруби, зародыши пшеницы, а также гречневая, перловая, кукурузная и другие крупы. Много говорят о пользе и вреде молока, но в данном случае восполнить дефицит хрома поможет именно цельное молоко (особенно козье), содержится он и в других молочных продуктах – твердом сыре и кисломолочных продуктах. Присутствует хром в куриных яйцах и грибах, достаточно его также в курином мясе и телячьей печени, содержится хром в достаточном количестве в фасоли, горохе, картофеле, сыром репчатом луке и других овощах, не стоит исключать из рациона также кукурузное масло. В некоторых количествах содержится хром о многих фруктах и ягодах, потреблять которые лучше в сыром виде.
Таблица содержания хрому в некоторых продуктах:
| Продукт | Содержание хрома на 100 грамм продукта |
| Пеламида | 100 |
| Тунец | 90 |
| Горбуша | 55 |
| Щука | 55 |
| Кета | 55 |
| Сардина | 55 |
| Сельдь | 55 |
| Карп | 55 |
| Скумбрия | 55 |
| Салилота | 55 |
| Креветка | 55 |
| Колбаса (зеленоградская) | 36 |
| Утка (вар) | 36 |
| Печень (говяд) | 32 |
| Курица (вар) | 31 |
| Колбаса (подмоск) | 31 |
| Почки (говяд) | 31 |
| Сердце (говяд) | 29 |
| Окорочок (кур) | 28 |
| Филе (кур) | 25 |
| Желток (сух) | 25 |
| Яйцо (кур) | 25 |
| Крупа (кукуруз) | 22,5 |
| Цыпленок | 21 |
| Грудка (бройл) | 21 |
| Свекла | 20 |
| Язык (говяд) | 19 |
| Перепел | 19 |
| Молоко (сух) | 17 |
| Молоко (цельн) | 17 |
| Соя | 16 |
| Бобы | 16 |
| Утка (дом, 1-я категория) | 15 |
| Утка (дом, 2-я категория) | 15 |
| Яйцо (перепел) | 14 |
| Персик | 14 |
| Яичный порошок | 14 |
| Свинина (бекон) | 13,5 |
| Шампиньоны (свеж) | 13 |
| Овес | 13 |
| Зерно | 12,5 |
| Крупа (перл) | 12,5 |
| Белок (сух) | 11 |
| Редис | 11 |
| Индейка (1 категория) | 11 |
| Индейка (2 категория) | 11 |
| Чечевица | 11 |
| Ячмень | 10,5 |
| Фасоль | 10 |
| Картофель | 10 |
food-and-food.com
В каких продуктах содержится хром?
В каких продуктах содержится хром и для чего он нужен? Часто мы даже не задаем себе таких вопросов, пока не возникает проблем со здоровьем. Однако, многие жители нашей планеты страдают от ожирения, нарушения обмена инсулина в организме или заболевания сердца. Нередко косвенной причиной таких патологий является именно дефицит хрома, и тогда врач рекомендует употреблять продукты, содержащие хром, ведь, элемент работает в тесной связке с инсулином, помогая гормону проникать в клетку, усиливая ее восприимчивость. Проще говоря, нормальное содержание микроэлемента снижает потребность в инсулине.
Хром, кроме снижения содержания сахара, уменьшает тягу к сладкому, усиливает процессы метаболизма, наращивает костную ткань, борется с гипертонией и головной болью. При снижении калорийности пищи, микроэлемент препятствует потерям мышечной массы у сидящих на диете. Он помогает сжигать лишний жир, эффективен при эпилепсии, инфаркте, инсульте, борется с расстройствами психики. От наличия этого элемента зависит состояние кожи, нередко угревая сыпь или воспаления кожи образуются из-за сниженного содержания хрома в организме. Без введения дополнительных доз хрома трудно бороться с остеопорозом. В сочетании с витамином С он является хорошей профилактикой глаукомы, и, хотя, не останавливает ее, но значительно тормозит развитие этого заболевания. Хром следит за состоянием сосудов, участвует в синтезе ДНК, способен перерабатывать жировую ткань в мышечную массу. Он помогает вырабатывать ферменты и следит за гормональным фоном.Так в каких продуктах содержится хром, эта панацея от многих заболеваний?Вот эти продукты: • Печень говяжья • Мясо курицы • Крупы нешлифованные • Ржаная мука • Бразильский орех • Лесной орех • Финики сушеные • Огурцы • Помидоры • Брокколи • Капуста брюссельская • Шампиньоны • Груши • Лук • Мак • Сливы • Яйца • Вишня • Свекла • ЧерникаНесомненно, польза этого микроэлемента доказана, но диетологи всего мира сделали вывод, что увеличение его содержания во всех органах, тканях и костях организма может оказать существенное профилактическое действие при первых симптомах диабета второго типа и ожирения. Усиливая чувствительность к инсулину, он снижает аппетит и желание съесть что-то сладкое или жирное, тем самым снижает калорийность употребляемой пищи. Узнав, в каких продуктах содержится хром, люди, склонные к диабету и ожирению, могут во многом помочь себе, изменив только диетические пристрастия. Ведь, пациенты, у которых наблюдается ожирение, чаше заболевают диабетом, а имеющие диабет и превышение массы тела, могут сразу же отправляться к кардиологу. Гипертония и заболевания сердца будут неизменными их спутниками. Хром в продуктах питания усваивается лучше. Каждый может выбрать меню на свой вкус, включающее как привычные всем продукты, так и устрицы или другие экзотические продукты моря. Главное, чтобы срок хранения у них был не очень большой, ведь ценность продукта уменьшается при многократных разморозках.
Мало знать в каких продуктах содержится хром и другие микроэлементы, нужно еще и понимать, что все ценное максимально содержится в цельных, неочищенных продуктах, прошедших мало стадий механической или термической обработки. Белоснежный рис или булка, чипсы принесут мало пользы, могут даже, при частом употреблении дать толчок заболеванию, от которого потом трудно избавиться. Пора, наконец, становиться человеком, которому не безразлично здоровье, как свое, так и своих близких, ведь мы состоим из того, что мы едим.
Как можно увидеть, хром - очень важный элемент, необходимый для нормального функционирования организма, поэтому употребление продуктов, богатых хромом крайне важно.
fb.ru
В каких продуктах содержится хром больше всего – таблица
Баланс витаминов и микроэлементов в организме человека очень важен. Он во многом влияет на наше самочувствие и функционирование органов и систем. Если в организм все необходимые вещества поступают в достаточном количестве, все органы и системы работают слаженно. Дефицит, так же как и избыток определенных веществ, пагубно сказывается на нашем здоровье.
Одним из самых важных минералов, являющихся постоянным составным тканей человеческого организма, является хром (Cr). Средняя концентрация вещества в теле человека – 6 граммов. Содержится Cr в ногтевых пластинах, кожном покрове, волосах, костной и мышечной ткани. Пополняется количество элемента посредством продуктов питания и витаминно-минеральных комплексов. Из этой статьи вы узнаете о том, в каких продуктах содержится микроэлемент и чем чреват его дефицит и переизбыток.
Содержание статьи:
Роль Cr и его функции
Очень важно, чтобы в организме содержалось достаточное количество хрома. Этот элемент принимает активное участие во многих процессах и способствует:
- регулировке концентрации глюкозы и сахара в составе крови;
- выведению пагубного холестерина;
- нормализации массы тела;
- нормализации функционирования щитовидной железы;
- ускорению заживления ран;
- стабилизации АД;
- укреплению костной ткани;
- очищению от токсических веществ, шлаков и радионуклидов;
- повышению защитных свойств организма;
- улучшению состояния волос, кожных покровов и ногтей;
- предупреждению развития остеопороза;
- регулировке углеводного обмена;
- нормализации функционирования ССС.
Дневная потребность
Физиологическая потребность в микроэлементе зависит от половой принадлежности, возраста и привычного образа жизни. Малышам от года до трех лет следует употреблять 11 мкг хрома, детям до 11 лет – 14 мкг, подросткам до 14 лет– 25 мкг, а тем, кто старше 15 лет – 35 мкг, взрослым людям – 50 мкг.
Это средняя норма потребления продуктов, являющихся источниками хрома. Из-за определенных факторов, потребность в элементе может увеличиваться вплоть до 200 мкг. Больше продукции с Cr необходимо употреблять:
- при регулярных интенсивных занятиях спортом;
- беременным женщинам;
- людям, которые злоупотребляют мучными изделиями, сладостями, сладкими газировками;
- людям, страдающим патологиями инфекционной природы;
- при недостаточном поступлении в организм белковой пищи;
- при подверженности стрессовым ситуациям.
Таблица содержания Cr в продуктах питания
Наибольшее количество элемента содержится в рыбе, мясных продуктах и птице. Большая концентрация вещества в кукурузном масле, крупах (перловой, кукурузной), сухофруктах, овощах, орехах и фруктах. Богаты хромом и молочные продукты и бобовые. Подробнее смотрите таблицу.
| Наименование продукта 100 г | Содержание Cr в мг |
| Пеламида атлантическая | 101 |
| Тунец | 92 |
| Лосось, кета, горбуша, анчоусы | 57 |
| Скумбрия, сардина, камбала | 56 |
| Щука, карп, карась | 56 |
| Сом, зубатка, минтай, сазан | 54 |
| Колбаса вареная | 38 |
| Мясо утки отварное | 37 |
| Печень говяжья | 33 |
| Отварное мясо курицы | 32 |
| Колбаса копченая | 32 |
| Говяжьи почки, сердце | 30 |
| Окорок куриный | 29 |
| Яичный желток | 26 |
| Филе куриное | 26 |
| Яйца куриные | 26 |
| Крупа кукурузная | 24 |
| Цыпленка | 23 |
| Грудка бройлера | 22 |
| Свекла | 21 |
| Мясо перепела | 20 |
| Брокколи | 20 |
| Язык говяжий | 20 |
| Молоко сухое | 19 |
| Молоко цельное | 18 |
| Соя | 17 |
| Яйца перепелиные | 16 |
| Порошок яичный | 15 |
| Персики | 15 |
| Жирная свинина | 14 |
| Свежие грибы | 14 |
| Овсяная крупа | 14 |
| Зерновые | около 13 |
| Крупа перловая | 13 |
| Редис | 12 |
| Сухой белок | 12 |
| Редька | 12 |
| Мясо индейки | 12 |
| Ячмень | 11 |
| Чечевица | 10 |
| Картофель | 9 |
| Фасоль | 9 |
| Говядина | 9 |
| Мясо гуся | 9 |
| Крольчатина | 9 |
| Горох свежий | 8 |
| Баранина | 8 |
| Вишня | 6 |
| Огурцы и томаты грунтовые | 6 |
| Перец салатный | 5 |
| Капуста белокочанная | 4 |
Тонкости в употреблении продуктов-источников микроэлемента
Если вы хотите, чтобы продукты, богатые Cr принесли максимальную пользу, мало будет просто обогатить ими рацион, не менее важно правильно их употреблять.
- Кулинарная обработка и продолжительное хранение продукции — причины утраты более 80% изначальной концентрации вещества.
- Полному усвоению микроэлемента способствует аскорбиновая кислота, поэтому самые выгодные сочетания – мясо и рыба с овощами.
- Газировка, сахар, мучные изделия – вся эта продукция не дает элементу нормально усвоиться.
- Цинк приумножает положительное действие Cr на организм, а кальций, наоборот – ослабляет. Меню необходимо составлять, используя продукцию, богатую цинком и Cr: язык, печень, яйца, сыр, бобовые, дрожжи.
Дефицит микроэлемента: причины и симптоматика
В организм человека микроэлемент должен поступать каждодневно и в том, количестве, которое равно суточной потребности. Недостаток элемента чреват малоприятными последствиями. Дефицит Cr может быть обусловлен:
- недостаточным поступлением микроэлемента, неправильным составлением рациона, частым голоданием и диетами;
- обменными нарушениями;
- повышенным расходованием вещества в период вынашивания плода, болезни, при стрессах, после оперативного вмешательства или при интенсивных физических нагрузках;
- злоупотреблением углеводной пищей (мучными изделиями, сладостями).
Проявляться дефицит хрома может у каждого человека по-разному. У кого-то присутствует один-два симптома, а кто-то страдает от целого комплекса проявлений. Характеризуется недостаток Cr следующими симптомами и последствиями:
- выраженным предменструальным синдромом у представительниц слабого пола,
- нарушениями функционирования репродуктивной системы,
- повышением уровня глюкозы в крови, влекущего за собой возникновение таких патологий, как гипер- и гипогликемия, диабет,
- повышением риска развития ишемической болезни,
- существенными изменениями массы тела (увеличением, уменьшением),
- повышение уровня холестерина в крови,
- появлением симптомов атеросклероза,
- невралгией,
- дрожанием и понижением чувствительности конечностей,
- частыми головными болями,
- беспричинной тревогой,
- расстройством сна,
- недомоганием,
- хронической усталостью,
- задержкой в росте.
С целью устранения малоприятной симптоматики специалисты рекомендуют пересмотреть рацион и обогатить его продуктами-источниками хрома. Нередко также доктора, с целью восполнения недостатка элемента, назначают прием витаминно-минеральных комплексов.
Избыток Cr: причины и проявления
Переизбыток микроэлемента диагностируется редко. Это явление не провоцируется употреблением хромосодержащей продукции. Передозировка элементом может быть спровоцирована: сбоями в обменных процессах; продолжительным, бесконтрольным приемом препаратов в и БАДов, в состав которых входит хром, или их злоупотреблением; повышенной концентрацией элемента в воздухе; дефицитом железа и цинка – веществ, способствующих повышению усвояемости хрома.
Сопровождается передозировка микроэлементом:
- нервными расстройствами;
- повышенной раздражительностью;
- увеличением риска возникновения аллергий и онкологических патологий;
- воспалительными недугами, характеризующимися изъязвлением дермы и слизистых.
При появлении подобной симптоматики следует в незамедлительном порядке обратиться за помощью квалифицированного специалиста. Он, после уточнения причины назначит подходящее лечение.
Хром – полезное и необходимое организму вещество, способствующее очищению от токсических веществ и шлаков, регулированию массы тела, улучшению состояния кожи, ногтей и волос, повышению защитных свойств организма, заживлению ран и нормализации работы щитовидки. И если вы хотите, чтобы элемент приносил исключительную пользу, употребляйте богатую им продукцию, но не злоупотребляйте препаратам и БАДами.
data-ad-format="auto">
Loading... Дата: 30.10.2017 Поделитесь с друзьями:
narodnymisredstvami.ru
В каких продуктах содержится хром, таблица, список
Хром – минерал, который входит в состав практически всех тканей организма. Он необходим для нормального процесса кроветворения, выработки инсулина и обмена веществ. Недостаток хрома может стать причиной серьезных заболеваний. Давайте попробуем разобраться, в каких продуктах содержится хром в больших количествах и как восполнить недостаток минерала, изменив свой рацион питания.
Симптомы дефицита хрома
- Проблемы нервной системы
- Атеросклероз
- Непереносимость алкоголя
- Проблемы с оплодотворением
- Задержка роста
Дефицит хрома возникает в результате неправильного питания перенасыщенного рафинированными продуктами. Сахар, газированные напитки и фаст-фуд не поставляют в организм человека никаких полезных элементов и препятствуют усвоению витамин и минералов. Интенсивные физические нагрузки, стрессовые ситуации и голодание чаще всего являются причинами дефицита хрома.
При явном недостатке хрома организм человека не может перерабатывать глюкозу. Возникают симптомы, схожие с сахарным диабетом. Могут возникнуть заболевания нервной системы и сердца, страдают глаза и печень. Люди, которые имеют недостаток хрома, часто пребывают в тревожном состоянии и страдают от неврозов.
Недостаток хрома – это причина сниженной мышечной массы и проблем иммунной системы. В крови повышается уровень холестерина, и человек постоянно пребывает в состоянии стресса. В данном случае журнал Chastnosti.com советует обратиться к специалисту и не заниматься самолечением. Употребление продуктов с высоким содержанием хрома эффективно только при незначительном понижении уровня данного элемента.
Избыток хрома – опасность для здоровья
При употреблении продуктов питания, которые богаты хромом, невозможно получить избыток минерала. Однако некоторые лекарства, в состав которых входит хром, могут значительно повысить его уровень в организме. В результате у человека может возникнуть малокровие и серьезные заболевания печени. Избыток хрома может повысить риск развития раковых заболеваний и стать причиной воспалительных процессов в организме.
Существует немало медицинских препаратов, которые содержат хром. Они позволяют повысить уровень микроэлемента в организме, но принимать их необходимо строго по инструкции. При приеме хромосодержащих препаратов желательно придерживаться диеты и отказаться хотя бы на время от жирных и перенасыщенных сахарами продуктов.
Сколько в день необходимо хрома организму?
Хром попадает в наш организм не только с пищей, но и воздухом. Для того, чтобы организм не страдал от недостатка хрома, в день нужно употреблять не более 200 мкг этого элемента. При умственном труде человеку достаточно 30 мкг хрома. При интенсивных физических нагрузках и беременности необходимо около 200 мкг хрома в сутки.
Для того, чтобы узнать, сколько хрома нужно человеку в сутки необходимо обратить внимание на его рацион питания. Если человек употребляет большое количество жирной или сладкой пищи, то для усвоения хрома и восполнения его недостатка потребуется немного больше данного элемента.
Таблица, список содержания хрома в продуктах
| Продукты | Хром, мкг |
| Тунец | 90 |
| Сазан | 60 |
| Сельдь | 60 |
| Мойва | 60 |
| Скумбрия | 60 |
| Креветка | 60 |
| Зубатка | 60 |
| Лосось | 60 |
| Карась | 60 |
| Карп | 60 |
| Печень говядины | 32 |
| Свекла | 20 |
| Перловая крупа | 10 |
Для того, чтобы восполнить недостаток хрома, достаточно немного изменить свой рацион питания и отдать предпочтение здоровым и натуральным продуктам питания. Морепродукты, овощи и фрукты должны присутствовать в рационе каждого человека. В противном случае можно столкнуться с недостатком не только хрома, но и других важных для человека витамин и минералов.
Реклама
chastnosti.com
